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检测标准:
1 植物蛋白饮料中脲酶的定性检测GB/T5009.183-2003 脲酶定性
2 GB/T23782-2009 凝结度
3 GB/T23782-2009 感官
4 方便豆腐花(脑) GB/T23782-2009 方便豆腐花(脑)
5 GB/T5009.183-2008 脲酶定性
6 方便豆腐花(脑) 总糖
7 方便豆腐花(脑) 感官
8 方便豆腐花(脑) 蛋白质
9 方便豆腐花(脑) 水分
10 方便豆腐花(脑) 凝结性
11 方便豆腐花(脑) 凝结度
12 方便豆腐花(脑) 杂质
13 方便豆腐花(脑) 脲酶定性
14 方便豆腐花(脑) 标志
15 方便豆腐花(脑) 组织形态