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检测标准:
1 地理标志产品山西老陈醋 PH
2 地理标志产品山西老陈醋 总酯(以乙酸乙酯计)
3 地理标志产品山西老陈醋 四甲基吡嗪
4 感官 GB19777-2013 感官
5 氨基酸态氮(以N计) GB/T13662-2018 氨基酸态氮(以N计)
6 还原糖GB19777-2013附录D 还原糖
7 食盐(以NaCl计) GB18187-2000 食盐(以NaCl计)
8 PH GB19777-2013 PH
9 四甲基吡嗪GB/T19777-2013附录C 四甲基吡嗪
10 总酯(以乙酸乙酯计)GB19777-2013附录E 总酯(以乙酸乙酯计)
11 地理标志产品 山西老陈醋 GB19777-2013 感官
12 黄酒 GB/T13662-2018 氨基酸态氮(以N计)
13 地理标志产品 山西老陈醋GB19777-2013附录D 还原糖
14 酿造食醋 GB18187-2000 食盐(以NaCl计)
15 地理标志产品 山西老陈醋 GB19777-2013 PH